Günter Steinfurth D.O. ist seit 1985 als Heilpraktiker in eigener Praxis tätig und graduierte 1995 als Osteopath. Günter ist ein sehr erfahrener Dozent mit mehr als fünfundzwanzigjährige Unterrichtserfahrung.

Er gehört zum Dozententeam von Salutaris und ist zudem langjähriges Mitglied der Fakultät des Sutherland Cranial College England (SCCO). Viele postgraduale Studenten haben ihn eventuell bereits im Rahmen der Pädiatriekurse der Salutaris Akademie kennen und schätzen gelernt. Außerdem war Günter Steinfurth lange Zeit Herausgeber der DO – Deutsche Zeitschrift für Osteopathie.